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六水氯化镁
氯化镁（magnesium chloride），化学式MgCl2。
该物质可以形成六水合物，即六水氯化镁（MgCl2·6H2O），它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易潮解，易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。 氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分氯化氢而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水）。
主要用途： 1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%； 2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
| 中文名称: | 六水氯化镁 |
| 中文别名： | 氯化镁(六水合物) |
| 英文名称： | Magnesium chloride hexahydrate |
| CAS号： | 7791-18-6 |
| 分子式： | MgCl2.6(H2O) |
| 分子量： | 203.30 |
| EINECS 登录号： | 232-094-6 |
| 结构式： |  |
|
| 质量指标 | GB25584-2010 | FCC VII | |
| 含量，w/% | MgCl2·6H2O ≥ | 99.0 | 99.0—105.0 |
| MgCl2 ≥ | 46.4 | ———— | |
| 钙（Ca）， w/% ≤ | 0.10 | ———— | |
| 铵（NH4），mg/kg ≤ | 50 | 50 | |
| 砷（As）， mg/kg ≤ | 0.5 | ———— | |
| 铅（Pb），mg/kg ≤ | 1 | 4 | |
| 硫酸盐（以SO4 计），w/% ≤ | 0.40 | 0.03 | |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.10 | ———— | |
| 色度/黑曾 ≤ | 30 | ———— | |
Key words:
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